A calabaza verde é uma variedade de abóbora que é cultivada em muitas partes do mundo. É conhecida por sua casca verde escura e polpa branca e suculenta que é deliciosa e nutritiva. Na culinária, a calabaza verde é usada para fazer sopas, ensopados, purê e muitos outros pratos deliciosos. As sementes da calabaza verde também são comestíveis e são ricas em proteínas, fibras e outros nutrientes importantes para o corpo. Na medicina, é conhecida por suas propriedades medicinais e é usada para tratar muitos problemas de saúde, incluindo problemas de estômago e intestino. A calabaza verde também é muito popular no México, onde é conhecida como "calabacita". Lá, é usada para fazer uma variedade de pratos tradicionais, como quesadillas, enchiladas e tacos. No Brasil, a calabaza verde é conhecida como "abóbora japonesa" e é frequentemente usada na culinária japonesa, especialmente em pratos como tempurá de legumes e misoshiru, uma sopa tradicional feita com pasta de soja e caldo de peixe. Em resumo, a calabaza verde é uma abóbora versátil e deliciosa que é usada em muitas culinárias ao redor do mundo. É rica em nutrientes importantes e tem propriedades medicinais valiosas. Se você ainda não experimentou, vale a pena dar uma chance e descobrir todos os pratos deliciosos que você pode fazer com ela!
