A “pechuga cordon blue” é um prato delicioso e muito popular em muitos países do mundo. É uma opção sofisticada que combina o sabor suculento do frango com o toque salgado e crocante do presunto e queijo. Este prato é geralmente preparado com peito de frango empanado e recheado com presunto e queijo, antes de ser frito ou assado no forno. A origem deste prato é incerta, mas é amplamente aceito que surgiu na França, onde é conhecido como “cordon bleu”. O nome significa "fita azul" em francês e é uma referência aos colares adornados de fitas que foram concedidos aos Cavaleiros da Ordem do Espírito Santo, a mais alta honra da monarquia francesa. Hoje em dia, a “pechuga cordon blue” tornou-se um prato popular em muitos países, incluindo a Espanha, onde é frequentemente servido com batatas fritas e uma salada mista. No entanto, a popularidade deste prato não se limita apenas à Europa. Muitos restaurantes sul-americanos também oferecem a “pechuga cordon blue” em seus menus, e os ingredientes e a preparação variam de acordo com a região. No Brasil, por exemplo, a receita muitas vezes inclui palmito ou cogumelos como parte do recheio. A “pechuga cordon blue” é um prato rico em sabor e texturas diferentes, e é uma ótima opção para quem quer experimentar algo novo e delicioso. Seja na França ou em qualquer outra parte do mundo, este prato é uma verdadeira obra de arte culinária que nunca deixa de impressionar quem tem o prazer de experimentá-lo.